Siegerwein 2003	Fenster schließen
Kategorie: Portugieser Qualitätswein b.A. Weißherbst
2002er Pfalz Portugieser Weißherbst
Weingut und Brennerei Stöckel-Hoos
"Ein harmonischer Weißherbst mit feiner Frucht und natürlicher Restsüße"
Das Lesegut, aus dem dieser Siegerwein gewonnen wurde, stammt von einer Rebanlage auf einem Lehm-Lössboden und wurde zunächst von Hand vorgelesen und im Anschluss maschinell geerntet. Die gesunden Trauben wurden gekeltert und nach einer Vorklärung mit dem Hefefilter die Gärung gestartet. Hierbei achtete man auf eine kontrollierte, kühle Gärung. Zum rechten Zeitpunkt wurde der Gärprozess unterbrochen, damit eine natürliche Fructose-Restsüße erhalten blieb. Das Resultat: ein fruchtig spritziger und charaktervoller Weißherbst - ein Wein, der durch seine frischen Erdbeeraromen besticht, mit einem spritzigen Spiel und einer feinen Zitrusnote im Abgang. Alkohol: 11,5 % vol Restzucker: 13,5 g/l Gesamtsäure: 6,4 g/l Preis: 3,00 € Quelle: Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz 2003